Tortelli di zucca

Certo non sto a darvi la ricetta.

Chi non sa saltare un padella un po’ di dadini di zucca con un filo d’ olio extravergine in cui è stato imbiondito uno spicchio d’ aglio e un rametto di rosmarino, (poi tolti), e sfumarli con un po’ di vino bianco.

E chi non sa schiacciarli alla forchetta, fino a farne una purea grossolana, da buttare nel brodo che bolle prima di buttarci i tortelli ripieni di zucca. (presi già pronti)

E poi non so neanche se è il procedimento giusto perchè quando li faceva mamma non è che ci facevo molto caso anzi protestavo, che avrei preferito un bel piatto di lasagne o in mancanza due tagliatelle al ragù.

E’ solo che non ricordavo il sapore..

(le lasagne ce le ho nel frigo eh.. ma non ditelo a mamma che poi si gasa)

3 pensieri riguardo “Tortelli di zucca

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